Permette la chiusura ermetica del cilindro di pressatura per effettuare la macerazione pellicolare. La specifica progettazione dei drenaggi interni e il loro posizionamento affiancato, permettono di ottenere una superficie continua che garantisce un maggiore sgrondo e tempo stesso evitando il deposito di feccia e residui. I tempi di lavorazione ridotti ottenibili nella pressa pneumatica Enoveneta sono una garanzia della qualità della pressatura. Il sistema di smontaggio molto rapido dei drenaggi permette di effettuare la pulizia con estrema semplicità, è comunque disponibile l’impianto di lavaggio automatizzato in opzione.