Viticoltura Enologia

BOTTI

Produciamo botti di forma rotonda oppure ovale, di dimensioni standardo realizzate su misura;sono costruite utilizzando Rovere (di Slavonia, austriaco o francese) oppure altri tipi di legno come Acacia, Frassino, Castagno, Ciliegio, ecc.
Le doghe vengono lavorate a tutto spessore (senza l’asportazione di buona parte del legno nella zona centrale/mediana per facilitarne e velocizzarne la successiva piegatura) e piegate a fuoco di legna diretto a temperatura controllata. La contemporanea umidificazione delle doghe con la necessaria e corretta quantità di acqua ne preserva l’elasticità.
Per garantire una lunga durata delle botti, oltre i 20 hl. di capacità i fondi vengono curvati per resistere meglio alla pressione del contenuto.
L’installazione degli accessori in acciaio (standard ed opzionali), l’attento collaudo con acqua ed il trattamento finale con una leggera mano di vernice traspirante, completano il ciclo di produzione.

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